私たちのこだわり

自然をこよなく愛する人たちに、ワンランク上質なジビエをお届けしたい。そんな思いで、猟師である私たちはスタートしています木曽三川の源流から大きく分かれた森林をはじめ、県内外に連なって成る森林の奥深くまでに至り歩き続けます。
狩猟の歴史は古く、ワナの技術と感性を父から譲り受け、腕利き猟師と共に授かった自然の恵みを清流ジビエ独自の製法によって、仮眠した深紅の細胞に触れ、再び生きるチカラを呼び覚ます。
それぞれに持つ「野生の本質」は今も昔も変わりなく、日本のすばらしい伝統食材として味わっていただけたなら、それが私たち猟師の喜びに変わります。

地域と繋がる

すべての人間は、自然から生かされているということを私たちは知っています。私たちは、清流ジビエを通じてたくさんの人と出会い繋がることで、地域の大切さや自然から生かされていることをより多くの方に知っていただきたいと心から願って止みません。これからも、清流ジビエを通じて新しい方と出会うこと。そして、自然の恵みの素晴らしさを知っていただけること。それは私たちの楽しみでもあり願いでもあります。

自然の恵みに感謝して

今も昔も変わらない。自然の恵みに感謝して。
神聖なる森林の世界に一歩踏み出せば、人間なんて小さいもの。
人間が自然と向き合ったとき、イノチの瞬間を感じることになるだろう。
私たち人間は、大地からの恩恵を忘れずにずっと過ごしていられるだろうか。
子供が大人になるまでに、「自然」というかけがえのない食材に心が感動し共感ができたなら、それを伝え継いでいくという大人の覚悟が私たちにはあります。