コラボ教室 調理写真

コラボ教室大成功♪

3月25日晴れ

このたび、清流ジビエは

「お麩のふーちゃん」でおなじみの敷島産業さまと、

岐阜の飲食界ではトップランナー的存在のTANAKAYA.incさまとの

コラボ料理教室が実現いたしました(^-^)v

 

開催場所は、TANAKAYAさんが運営する

手作りパンが毎日食べれる珈琲店です。

 

募集開始から数日で定員数がオーバーしてしまい、

慌ててしまいましたが、

先生の寛大~な計らいで、何とか地域の方にも参加していただくことが

できました!

 

内面輝く、お麩の魔術師先生と、人気カフェのママが作るバゲット、

清流ジビエのヘルシーな鹿肉のコラボレーションが始まりました。

 

調理メニューは、

「お麩を使った手作りパン」と「鹿肉のロースト」「鹿のラグーソース」

そして、「お麩と水菜のサラダ」。

 

 

 

コラボ教室 教室風景2

コラボ教室写真

 

 

 

 

 

 

 

 

平均年齢は、現役才。

参加の皆さん、仕事も家庭も現役です。

皆さんそれぞれに、テキパキ作ってしまいます(笑)

そして、コラボ講師3人は

皆さんの工程のジャマはしません。(というより、言えないほど上手)

みんな笑いっぱなし(笑)

これが、本当の楽しい調理)^o^(!!

コラボ教室 パン作り

 

 

 

 

 

私は、TANAKAYAさんからの

デザートとコーヒーのサプライズを頂きながら考えていました。

この会で学んだこと・・・「笑顔が大事」。

調理の枠を越え、参加された皆さんが会話を楽しみ

笑顔がイッパイの空間を見て、

私が感じた感想です。

笑顔があれば美味しいし、美味しいと笑顔が出ます。

 

参加者は、主婦の方から会社経営の方・・

親子参加、男性も2名参加下さいました。赤ちゃんも(*^^*)

初めて集う皆さんが、それぞれに協力し

「笑顔」で調理を楽しんでくださいました。

食を通じて、皆さんの交流の場と化しました。

そして、召し上がった感想は「美味しい!!」です。

 

私は、皆さまに御自宅で鹿肉料理を楽しんで頂きたいと思い、

下処理を施した鹿肉をご用意いたしました。(完売御礼)

コラボ教室 販売品

 

 

 

 

 

私どもの地域で、こんな素晴らしい教室を開けたことは小さな奇跡です。

地域交流が少なくなると言われる昨今、

今後も機会があれば開催していく予定です。

参加くださった皆さま、

御縁を頂けた「敷島産業 先生様」「TANAKAYAオーナー様」に感謝。

学ぶこと盛りだくさん・・・

皆さま、また開催しましょうね!!

本当にありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 


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