No.1 商標登録 清流ぼたん

扇型に美しくスライスされた「商標登録 清流ぼたん」は今までにないそのまま使える便利な商品です。独自の厚みで使いやすく様々な調理に対応いたします。脂比率20%を超える希少部位「極」のあっさりした脂と天然ならではの旨味を感じていただける逸品です。

※この写真は、清流ぼたん®「極」の写真になります。

No.2 ジャパニーズ・ベニソン(日本鹿)

「清流ぼたん」同様、自社独自で開発した仮眠熟成(ナップエイジング)は、ほどよく寝かされた深紅の鹿肉に低温調理を施すことで、野生の弾力を残しながら、しっとりとした食感に仕上がります。

日本鹿の持つ上品な薫りと部位別の旨味の違いを存分にお楽しみ下さい。

No.3 赤鈴漬 〜猪肉の田舎味噌風味〜

「清流ぼたん」のモモ肉を田舎味噌に漬け込み、柔らく食べやすい商品にしました。ネギの香りがふんわりと、どこか懐かしさを感じます。レンジで温めるだけで(600Wで2分30秒ほど)、和風ジビエ料理を味わえる画期的な商品です。

No.4 野もみじロースト 〜低温煮込み〜

仮眠熟成を終えたジャパニーズ・ベニソンは、専門解体師により旨味の強い部分に選定され、軽くソティされた後、低温でじっくり時間をかけて煮込まれます。
野菜のほのかな香りと上質な日本鹿の旨味が融合します。袋の中のダシを煮詰めれば、オリジナルソースの出来上がりです。おうちでオリジナルフランス料理をお楽しみください。

No.5 いの男爵 (コロッケ)

「清流ぼたん」を30%(精肉時)使用する食べごたえのある今までにないコロッケの登場です。キモカワキャラの「いの男爵くん」は、その顔のとおり、きっと皆さんを驚かせることでしょう。数量限定「いの男爵」は期間限定商品につき入手困難な商品です。どうぞお早めにお求め下さい。

No.6 ペットフード

「鹿肉100%」無添加。自社工場一貫製造にて、栄養価の高い部位のみをペットフードに仕上げました。犬本来の持つ大切な本能や健康を維持するアイテムとして、日常のフードのお供にご使用下さい。ときおり輝くのはコラーゲンの証です。