精肉

独自製法である「仮眠熟成」により、旨味が凝縮したジビエは他では入手できません。

加工食品

6次産業認定商品として農林水産省に認定された加工食品は清流ジビエのオリジナル商品です。

ニュース

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嬉しい知らせ

私事ですが・・・ 本日、私の知る数少ないシェフからの連絡でした。この方・・私に感動をくれたホンモノです。 人の笑顔を見るのが大好きな損得なしの情熱的な方で、物語を作るのがとてもお上手な方です。 私たち生産者が求める頼もし […]

初夏の鹿

私ども「清流ジビエ」の本来の姿は、山を楽しむ狩猟者です。 早朝に、ぶらりと山をのぞいてみると、健康的な鹿の香りがしてきます。 今時期は、山林には草木が生い茂り、 鹿は毎日、数キロ級の草を食べ水分と脂肪分を蓄える最も上質と […]

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ウェブマガジン「Drive!NPPON!!」

世界の誰もが知る巨大企業、 デンソーコミュニケーションズ。 そのデンソーコミュニケーションズが発行するウェブマガジン「Drive!NIPPON!」は、 そのホームページのクオリティーの高さにはため息が出るようです。 私は […]