精肉

独自製法である「仮眠熟成」により、旨味が凝縮したジビエは他では入手できません。

加工食品

6次産業認定商品として農林水産省に認定された加工食品は清流ジビエのオリジナル商品です。

ニュース

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仕込みの後の一息

今日は1日、GW出店の仕込み作業を致しました。 清流ジビエの加工場は、いつになく熱気が漂っています。 前回は初めての試みでしたが、今回は販売目標を掲げて挑んでみます。 おしくも個包装にはならずとも、旨味たっぷりの精肉を使 […]

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再出店が決定致しました

猟期が終わり、次の大切な出店に向け準備中の清流ジビエでございます。 2月に御縁を頂いたNEXCO中日本養老サービスエリア(下り)での再出店が決定致しました。 GWの期間です。 皆様が、高速道路でのひととき・・・時を刻む瞬 […]

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岐阜農産物のサプライズ

暖かな日々が、心を陽気にさせてくれます。 本日は朝から私のもとへ、揖斐郡の猟師さんからサプライズプレゼントです。 左から、ウド・ヤーコン・イチゴ(美濃娘)・おこぎ・コシアブラ。 それぞれ鮮度抜群の状態!!   […]