精肉

独自製法である「仮眠熟成」により、旨味が凝縮したジビエは他では入手できません。

加工食品

6次産業認定商品として農林水産省に認定された加工食品は清流ジビエのオリジナル商品です。

ニュース

20151026_112354

小さな研究者たちへ・・ありがとう

10月22日 「清流ジビエ」商品開発に伴い 弊社解体加工施設で 某高校、男女8名の生徒さんたちによる研究授業が開かれました。 私は商品開発を知人に相談したところ、大学関係者他数人の方がこころよく協力してくださいました。 […]

DSC_0082

美しい真鯛

本日、敦賀の真鯛をいただきました。 近所で小さな車の修理工場を営む腕のよいSさんからのプレゼントです。 趣味の釣りで見事真鯛を釣り上げたとのこと。 釣り上げてから、敦賀から約2時間ほどで届けて下さいました。 こんなに美し […]