精肉

独自製法である「仮眠熟成」により、旨味が凝縮したジビエは他では入手できません。

加工食品

6次産業認定商品として農林水産省に認定された加工食品は清流ジビエのオリジナル商品です。

ニュース

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鹿児島末吉町 ゆず胡椒

先日、鹿児島よりゆず胡椒が届きました。(もちろん、さつまいももです。) 鹿児島空港より約45分、都城近くの小さな町からです。 小さな瓶の中は、私の想像を遥かに超えておりました。 フレッシュなゆず感と、細かいカプサイシンの […]

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岐阜県 大野町の富有柿

弊社のある岐阜県揖斐郡は、 地域特産品でもある「富有柿」の産地です。 一年かけ大切に育てられた柿の木に実る「富有柿」・・・ 橙色に輝く大きく甘い果実は自然界でも大変人気がございます。 そろそろ出荷も終盤に入り柿農家のみな […]

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「初モノ」しっかり脂がのってます

本年の出足は遅かったもののワナを仕掛け2日目、初モノを森林より与って参りました。 ぼたん120キロはじめ、ぼたん3 もみじ3の計6頭を搬入いたしました。 本年の「清流ジビエシリーズ」ご期待下さい。   &nbs […]