精肉

独自製法である「仮眠熟成」により、旨味が凝縮したジビエは他では入手できません。

加工食品

6次産業認定商品として農林水産省に認定された加工食品は清流ジビエのオリジナル商品です。

ニュース

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からすみに挑戦

このたび、精肉三昧の私は、 途中休憩を兼ねまして、久しぶりに魚をさわろうと思います。 親しくしてくださる方にお願いし、ぼらの卵を入手。 大好物珍味「からすみ」を作ることにいたしました(*^^*) 1腹300グラムちかくあ […]

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食育の会

乾燥した風が肌を刺すようになり、最近、めっきり寒くなって参りました。 森林では、冷え込むたびに動物たちが大移動をしています。 連日の移動に伴い、搬入の数も変化します。   今日は、お麩企業の専属栄養士である先生 […]