精肉

独自製法である「仮眠熟成」により、旨味が凝縮したジビエは他では入手できません。

加工食品

6次産業認定商品として農林水産省に認定された加工食品は清流ジビエのオリジナル商品です。

ニュース

20161024_113508

世界に誇る美しい日本の高速道路

私どもは23日までの関ヶ原のイベントを無事終了し、 10月24日には、平成30年に完成予定とする、まだ見ぬ新名神高速道路をのうえにいました。 写真は、建設中の高速道路側道脇の山林です。 高速道路での鳥獣衝突事故は、皆様も […]

20161016_133815

素晴らしかった、関ヶ原の合戦まつり

15日、16日の2日間、 清流ジビエは関ヶ原合戦まつりに出店いたしました。 昨年に、建てられたという関ヶ原らしい建築物「関ヶ原交流館」前での 飲食物販売です。お借りするテントや備品は新品ばかりです。 準備期間中には・・・ […]

dsc_0612

秋~味覚の季節~

10月に入り、いよいよ狩猟に適した山間になって参りました。清流ジビエの10月は、イベント月でもありますが、岐阜の森林には木の実が溢れ、これからのイノシシは冬の寒さに向け一斉に体内に栄養を貯蔵し始めます。 イノシシにおいて […]