精肉

独自製法である「仮眠熟成」により、旨味が凝縮したジビエは他では入手できません。

加工食品

6次産業認定商品として農林水産省に認定された加工食品は清流ジビエのオリジナル商品です。

ニュース

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秋~味覚の季節~

10月に入り、いよいよ狩猟に適した山間になって参りました。清流ジビエの10月は、イベント月でもありますが、岐阜の森林には木の実が溢れ、これからのイノシシは冬の寒さに向け一斉に体内に栄養を貯蔵し始めます。 イノシシにおいて […]

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神秘の六角

久方ぶりのblog更新です・・\(^-^)/ いつも清流ジビエをご覧になって下さる皆様、心配くださり連絡していただけた 皆様・・・とても嬉しいです。ありがとうございます。   じつは最近、商品開発とイベントのイ […]

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健康的な鹿のレバーと新生姜のうま煮

最近の私どもは、鳥獣被害駆除期間中にて 不定期な搬入に、気がおけない期間でもあります。朝一番の時間は、半分ドキドキしながら過ごします。 朝イチの連絡で、その日の行動を左右されるこの期間は、より早い処理を求められる時期でも […]