精肉

独自製法である「仮眠熟成」により、旨味が凝縮したジビエは他では入手できません。

加工食品

6次産業認定商品として農林水産省に認定された加工食品は清流ジビエのオリジナル商品です。

ニュース

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何度も行きたい善光寺

7月25日、私どもは長野県へ・・・ 清流ジビエが加入する「日本ジビエ振興協議会」の移動式解体処理車の お披露目会に伺ってきました。開催は長野県庁、盛大なお披露目会です。 車内は、90%以上ステンレス製、衛生的に保たれるよ […]

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岐阜の夏、河原町

先日、私どもは東京へ・・・ 東京の景色を見て、心が踊る・・・この事でしょうか? 到着した瞬間に、些細な出来事が一瞬にして吹き飛んでしまいました。 今回、御縁を頂き、全国に店舗を持つ企業の担当者さまにお会いして参りました。 […]

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夏鹿の霜降

暑さが厳しくなって参りました。 今の時期の鹿は、栄養を全身に蓄え肉質が良いのですが、夏鹿を限定してお求めになる方は少ないです。 私どもは御注文の品を加工をする合間、 仮眠熟成を終え、冷凍保存された夏の鹿を取りだし夏鹿精肉 […]