岐阜県
と大手地銀さんの主催による「清流の国ぎふ食の商談会」に参加させていただきました。
「清流ジビエ」初めての商談会参加です。
商談にお時間をいただけましたバイヤー様には心より感謝申し上げます。
~
岐阜を代表する堂々たる面々に、
県で活躍される皆様の商品は、まるで作品を思わせるようでした。
ジビエ業界は珍しい業種でもあり、
予想を超えた多くの方にお立ち寄りいただきました。
試食は、低温でじっくり煮込んだ「野もみじロースト」をご用意いたしました。
「臭みがない」「柔らかい」理由は、まさに独自の熟成製法と調理方法とが融合した結果だと考えています。
じっくり煮込んだ「野もみじロースト」は、保湿状態で召し上がって頂けるのが特徴です。
商談会までの道のりに、見えない場所での6次プランナー様のサポートは心強いものでした。
商談会では、県職員の方と主催銀行担当者の方との連携で、スムーズに業者を誘導下さいます。
なにより、出展業者様との情報交換やコミュニケーションを取れたことは今後の宝です。
作品を生み出す方は皆、同じ感覚をお持ちのようです。
同期認定の竹山さん（ファームタケアキ）
