キラリと光る、わかさぎが我が家にやって来ました。
淡い黄なりの体が透き通るようです。もちろん、とれたてピチピチ。
知人に川の名手がいます。時期になると、気づけば川にいます。
今時期の余呉湖のわかさぎは、業界では言わずと知れた季節魚です。
私は早速、うすく化粧衣をまとわせ天婦羅にして披露してみせました。
美味しすぎる・・・（写真がなくてスミマセン）
先日、打ち合わせに出掛けた際に「春日茶園さん」よりいただけた
「お茶の粉末」とにがりの少ない塩を調合し付け合わせに出してみたところ、
相性が良いことにビックリいたしました。
早速、報告しておこう。
50匹ほどのわかさぎは、あっというまに完食です。
昨今、自然を美味しい時期にいただける幸せが少なくなってきました。
できるかぎり子供達には、この大切さを伝えていきたいと思っています。
