15日、16日の２日間、
清流ジビエは関ヶ原合戦まつりに出店いたしました。
昨年に、建てられたという関ヶ原らしい建築物「関ヶ原交流館」前での
飲食物販売です。お借りするテントや備品は新品ばかりです。
準備期間中には・・・事前偵察に伺ったり、館長との打ち合わせしたり楽しい時間を過ごしました。
当日、関ヶ原の合戦まつりでは、
清流ジビエの正面看板は「武将の愛した陣中めし」となりました。
出店数日前まで、皆さまに楽しんでもらえる「陣中めし」を考えた末、
イノシシの干し肉には、交流館で販売している関ヶ原たまりを使用させていただきました。
鉄板の熱に弾ける「たまり」は、香ばしいケムリを上げて皆様を惹き付けます。
武将が、戦の前に農民と共に食べたであろう炊き出しをイメージし作った「猪目鍋」は、
岐阜県の野菜にこだわり、そして私どもと一緒に学んでくれた「小さな研究者たち」が作った
「2年熟成味噌」を椀に添えてみました。
甲冑を纏っての振る舞いでご来場の皆様も
関ヶ原を楽しんでくださったのではないでしょうか！
来週も、参加させていただくことになりました。
次回のメニューは秘密です(*^^*)
関ヶ原・・人も町も最高ですよ。
