いよいよ、養老サービスエリアでの出店です。
「清流ジビエ」の地域には、名鉄旧揖斐線を廃線した跡地に建設された公園がございます。
改札口をイメージした建物には、有志の皆さんが手作りで製作したジオラマがあり、
東京などから沢山の方が来てくださいます。
1階には、「れすと黒野駅」・・・国産小麦100%、ルバン種等の自社天然酵母を使った美味しいパン屋さんがあります。こんなに美味しいパンですが、大量生産を望まず素朴でどこか懐かしいパンを販売しています。代表松村さんはじめ、スタッフの皆さんからパンの美味しさが伝わってきます。
私は、役場の観光課担当者Ｆさんを訪ね、NEXCO中日本さんでの出店を報告し、
スープに合うクルトンを提供いただけないか相談いたしました。
その後、NPO法人Ｊ&Ｊ企画（れすと黒野駅）代表と対談し、
「れすと黒野駅」の作り出すパンの美味しさを伝えたい旨を相談したところ、
代表はこころよく引き受けて下さいました。笑顔で決める決断力の持ち主です。
養老サービスエリア出店限定の、とても美味しいクルトンです。
